三陸産冷凍魚　丸友しまか（有）２

2002年10月2週号

　 前号に続いて、丸友しまか(有)の冷凍魚のご紹介です。魚は主に宮古湾で水揚げされるもの、加工に際して酸化防止剤など食品添加物の使用はありません。鮮魚は天候に左右されますが、冷凍魚のほうは遅配・中止が少なく、安定しています。冷凍は、漁期の間その都度加工して冷凍していますが、魚種によっては次のシーズンまでの在庫を置くものもあります。その場合、-30℃で、かつ真空パックでの貯蔵のため酸化の心配はありません。

表紙ご紹介特別セール（全品冷凍）
◆大目白鮭(甘塩)(北洋産、真空パック)
80ｇ×2切れ
用途:塩焼き
塩は並塩(公社塩)です。

◆いか(カノコ切り)(三陸産、真空パック)
アカイカ３cm×３cm、
２００ｇ入り
用途：八宝菜、炒め物、煮物、シーフードカレー

◆いか切身(鹿の子入り)(三陸産、真空パック)
アカイカ
４０ｇ×５枚
用途：フライ、煮物

◆真するめイカの切身(ゲソ入り)
(三陸産、ナイロンポリ袋)
５００ｇ
用途：フライ、煮物

いか切身(鹿の子入り)
◆朝獲りイカ(刺身)
(三陸産、トレイパック)
100ｇ
用途：刺身用

◆サンマの田舎煮(宮古産、真空パック)
１５０ｇ
北海道産ビートグラニュー糖と八木澤商店生揚醤油(国産大豆、国産小麦)とで
時間をかけて煮たもので、骨まで柔らかいです。

◆サンマの丸干し(三陸産、真空パック)
３本入り(約160ｇ)
用途：炊き物

◆サンマ筒切(三陸産、ナイロン袋)
３０ｇ×９切れ
用途：煮物、炊き物、竜田揚げ

◆骨なしサンマ(甘塩)
３本入り(約200ｇ)
用途：塩焼き　
塩は並塩(公社塩)です。

◆サンマの開き(生)
３枚入り(約200ｇ)
用途：蒲焼き、竜田揚げ、煮物

◆塩ウニ(ムラサキウニ)
(三陸産、ビン入り)
５０ｇ
塩のみで作っています。
塩は並塩(公社塩)です。

◆めかぶ(湯通し済)
(三陸産、パック)
１００ｇ

◆シーフードミックス(帆立、イカ、エビ)
(三陸産、真空パック)
２００ｇ

◆メカジキ照焼用(背)
(三陸産、真空パック)
80ｇ×２切れ
用途：塩焼き、煮物、照り焼き

◆花けずりこんぶ
北海道産真昆布
約１０ｇ

◆ふのり(三陸産)
約２０ｇ

－文責　西川栄郎－