大豆
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| 2016年10月2週号 渡部 信一さん |
有畜複合自給農家として消費者とともに歩んだ40年
無農薬でじゃがいも、豆を栽培
北海道上士幌町の、農村を考える会 渡部 信一さんは、46ヘクタールの畑で、緑肥作物をとり入れ、無農薬・無化学肥料による栽培を始めて30年。じゃがいも（男爵・メークイン・マチルダ・キタアカリ）、大豆（音更大振袖、ゆきほまれ）、黒豆（いわいぐろ）、小豆（キタロマン）、うずら豆、福白金時、大正金時、紫花豆、白花豆などをオルターへ届けています。
自給自足が原点
部さんは、北海道開拓農家の三代目として 1948年に生まれ、小学校の頃から農作業を手伝い、1965年、17歳から経営を任されました。
十勝平野の北部、大雪山の山麓に位置するこの地は、十勝平野の中央部とは違って、年間積算温度も低く、春は遅雪、秋は早霜と、豆類中心の畑作物は３年に一度は冷害で大打撃を受け、多くの農家は次々と離農していった土地柄でした。
渡部さんが農家経営を任される頃までは、電気もなく、燃料は原生林を開拓した畑に残っている柏の大木の切り株を馬で引っ張って掘り起こしたものでした。生活は自給自足でした。
レビュー一覧
マークの説明
❶ 農作物栽培基準 ［野菜・果物・米・豆］
農作物の栽培水準を表示するために、オルターでは独自に下記の区分で生産管理の違いを表示しています。
なお、全ての取扱品目は、有機栽培化への３年以上の努力を経た圃場で栽培されたものです。
※オルター農作物栽培基準に準じ、乾物・加工品の一部も表示を始めます。
３年以上有機努力し、JAS認証も取得。農薬・化学肥料の使用はない。
３年以上有機努力し、農薬・化学肥料の使用はないが、JAS認証は取得なし。
３年以上有機努力し、JAS認証も取得していて、化学肥料の使用なし。ただし、JAS別表農薬を使用しています。
３年以上有機努力し、化学肥料の使用なし。ただし、JAS別表農薬を使用しています。JAS認証は取得なし。
３年以上の有機努力を継続中ですが、やむなく一部に化学肥料や農薬を使用しました。
３年未満の有機努力で転換中。今回の栽培には化学肥料の使用なく、農薬不使用か、もしくはJAS別表農薬を使用していることがあります。
❷ NDマーク表示
放射性セシウム値（134と137の合算）検出下限値１Bq/kgの検査で放射能測定をした結果、
「不検出」が確認された品ものに表示しています。（Not Detected =「不検出」）
❸ アレルゲン表示
- すべての加工食品について、原料はもちろんキャリーオーバーに該当するものについても、
特定原材料７品目（卵、小麦、そば、乳、落花生、かに、えび）＋大豆の計８品目のアレルゲン材料の有無を表示しています。 - アレルギーは個々人により発症のプロセスが異なります。表示はあくまでも目安としてご利用ください。