2019年6月2週号　中尾食品工業の中尾 友彦社長

国産天草から直接作る風味豊かなところてん

原料の天草から直接ところてんにしています

「木灰こんにゃく」でおなじみの中尾食品工業（株）中尾 友彦社長は、和歌山県産の良質な国内産天草を原料に、寒天加工する工程を経ず、天草から直接ところてんへ加工する、たいへん風味豊かで、おいしいところてんを製造しています。放射能測定は最終製品に対し、検出限界セシウム134およびセシウム137それぞれに対し0.5Bq/kg以下（合算1Bq/kg以下）を確認するだけでなく、天草原料レベルでも確認しています。
天草からところてん液に加工する際には通常使う硫酸を使わず、特殊な釜を開発して、天草と水だけで抽出できるようにしています。さらに突いたところてんの保存液には、オルター取り扱いの河原酢造の純米酢「老梅」（オルターカタログ2010年12月１週号参照）を使っています。
このように中尾食品工業のところてんは安全、安心にも最大限の注意を払っています。

腸の健康にところてん

ところてんは、腸の健康を守るのにたいへん役立つ水溶性の食物繊維の宝庫です。腸の働きを整えてくれたり、便秘解消に効果的です。食事の前に食べることで、満腹感が得られ、食べ過ぎを防止し、ダイエットの味方になります。糖の吸収を阻害して、血糖値の急激な上昇を穏やかにしてくれます。
小腸は免疫の70％、大腸は10％の役割を果たしているといわれています。その腸を守ることは、まさに身体の健康を守ることです。毎日の生活にところてんをおおいに活用してみてください。