2019年4月4週号　製造風景

オルターオリジナル仕様 放牧豚まん

ネージュの放牧豚まん

私も含めて大阪人の好物のひとつが豚まんです。しかし、ちまたの豚まんの売れ行きが最近は低迷しているらしいのです。その理由は、食べるたびにがっかりさせられる豚まんだらけになってしまったからかもしれません。豚肉が臭かったり、皮にまったく味がなかったりします。
昔は冬になると街角で、豚まんをスチーマーで蒸かして売っていました。それらは手作りで、そこそこまともな原料で作られていたからおいしかったのでしょう。オルターでそんな昔懐かしい豚まんを復活できないかと考えていました。
そこで、アイスクリームやアイスキャンデーでおなじみの（株）ネージュで、オルターオリジナル仕様の安全・安心な豚まんを作っていただくことにしました。ネージュでは高度な冷凍技術で、夏はアイス、冬は豚まんを作っておられます。どちらも季節品なので、それを組み合わせた生産をなさっているのです。
「放牧豚まん」は、具と皮の原料すべてにオルターのこだわりを実現しています。具の豚肉は知床興農ファームの放牧豚を使い、野菜はオルターの生産者の無農薬のもの、調味料は（株）かめびしの濃口醤油などを使っています。皮は国産小麦粉と生イーストで作っています。

お召し上がり方

500Wの電子レンジの場合、1個で約1分30秒を目安にあたためてお召し上がりください。
※オルターでは電子レンジの電磁波対策として磁性鍋の使用を推奨しています。
電子レンジによって差がありますので、温めが足りない場合は追加で少しずつ温めてお召し上がりください。