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オルターオリジナル仕様 放牧豚まん 〜皮と具はもちろん調味料まで、安全な素材にとことんこだわりました。蒸し器でふっくら蒸してどうぞ 〜
（株）ネージュ

社長の木内 慎佳さん

皮と具はもちろん調味料まで、安全な素材にとことんこだわりました。
蒸し器でふっくら蒸してどうぞ。

私も含めて大阪人の好物のひとつが豚まんです。しかし、ちまたの豚まんの売れ行きが最近は低迷しているらしいのです。その理由は、食べるたびにがっかりさせられる豚まんだらけになってしまったからかもしれません。豚肉が臭かったり、皮にまったく味がなかったりします。
昔は冬になると街角で、豚まんをスチーマーで蒸かして売っていました。それらは手作りで、そこそこまともな原料で作られていたからおいしかったのでしょう。オルターでそんな昔懐かしい豚まんを復活できないかと考えていました。
そこで、アイスクリームやアイスキャンデーでおなじみの（株）ネージュで、オルターオリジナル仕様の安全・安心な豚まんを作っていただくことにしました。ネージュでは高度な冷凍技術で、夏はアイス、冬は豚まんを作っておられます。どちらも季節品なので、それを組み合わせた生産をなさっているのです。
「放牧豚まん」は、具と皮の原料すべてにオルターのこだわりを実現しています。具の豚肉は知床興農ファームの放牧豚を使い、野菜はオルターの生産者の無農薬のもの、調味料は（株）かめびしの濃口醤油などを使っています。皮は国産小麦粉と生イーストで作っています。