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無農薬豆
遺伝子組み換えやポストハーベストの心配ない豆類を、12時間以上浸漬し「発芽モード®」にして調理することをお勧めしています。良質のたんぱく質を含む豆は畑の肉と呼ばれ、アク（泡）をすくいながら柔らかく煮ることで、お肉の代替品やお菓子の材料にもなります。
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